Wir backen es. Mit Liebe.

In unserer Bäckerei, der Konditorei und im Café bekommen Sie noch echte Handarbeit und Waren in einer ausgezeichneten Qualität, die Ihnen schmeckt. Unser Ziel ist es, Ihnen Tag für Tag frische und besondere Backwaren über die Theke zu reichen. Gesagt – getan und das bereits seit 1929 und in der vierten Generation Heidsiek. Handwerkskunst hat bei uns Tradition.

In unserer Bäckerei bekommen Sie das Echte a lá Heidsiek.

Viele Rezepturen bestehen bereits seit vier Generationen und wurden immer wieder verfeinert.
Wir verarbeiten ausgewählte Rohstoffe und Zutaten in Handarbeit zu bekömmlichen Broten und Brötchen. Unsere eigenen täglich hergestellten Sauerteige ruhen mindestens 24 Stunden vor der Verarbeitung. So entsteht echtes Aroma und echter Geschmack. Heidsieks Brötchen erhalten ihren Schnitt per Hand und auch unsere Croissants werden von Hand geformt.

Für Sie frisch und fein gemacht:

Brötchen

Heidsieks, Sesam, Mohn, Weltmeister,
Roggen, Mehrkorn, Vollkorn, Kürbis,
Käse, Dinkel, Laugen, Dänische,
Franzbrötchen

Croissants

Heidsieks Croissants, Käse, Käse-Schinken, Schokolade, Butter

Brote

Heidsieks Hausbrot, Dinkelbrote (verschiedene Sorten), Vollkorn (helles und dunkles), Spezialvollkorn, Sonnenvollkorn, Saftkorn, Doppelback, Mehrkorn, Landbrot, Roggenbrot, Roggen-Dinkler, Kassler, Weißbrot, Toastbrot, Baguettes

Laugen, Käse & Co

Laugenbrezeln, Laugenstangen, Käsestangen, Strohsemmel, Milchhörnchen, Rosinenbrötchen, Campingbrötchen, Pasteten, Mohn- und Nussstuten, Knäckebrot

Baiser

Natur, Schokolade-Krokant, Schokolade pur, Walnuss

Lippischer Pickert

Montags und donnerstags können Sie unseren hausgemachten Lippischen Pickert genießen.

Genießen Sie „erste Sahne“ in Detmold.

Die Konditorei Heidsiek ist bekannt für ihre leckeren Hochzeitstorten, klassischen Torten, Kuchen und Gebäcke. Traditionell backen wir sie seit vielen Jahren in einer geschmacklichen Vielfalt. Gerne kreieren und modellieren wir Ihre Hochzeitstorte oder auch Ihre Thementorte nach Wunsch. Persönlich und handwerklich.

Zum Fühstück oder am Nachmittag: Lassen Sie sich von uns Verwöhnen!

Unser Café befindet sich im Herzen von Detmold in der Bruchstraße 43/Paulinenstraße. In diesem Gebäude befindet sich unser Hauptgeschäft mit der Backstube und der Konditorei. Gleich danach beginnt die wunderschöne Altstadt von Detmold mit der Fußgängerzone.

Unser Kaffee der Kaffeemanufaktur Heimbs wird frisch gemahlen und in einer Siebträgermaschine der Marke
La Marzocco aufgebrüht.

 

In unserem Café bieten wir verschiedene Kaffee- und Tee-spezialitäten an. Vom klassischen Kaffeegenuss wie Cappuccino und Latte Macchiato bis hin zum Rooibostee erhalten Sie unsere Heißgetränke auch zum Mitnehmen.

 

Frühstücken Sie bei uns in Detmold! Wir servieren viele Leckereien frisch und direkt aus der Backstube. Auf unserer Karte finden Sie bestimmt etwas, was Ihrem Gaumen Freude macht und Ihrem Magen bekömmlich ist. WLAN und Lektüre stehen auch für Sie bereit. Das Team im Café Heidsiek ist gerne für Sie da!

Filiale In der Twete 2/
Diestelbruch im Rewe-Nahkauf
32760 Detmold · Fon 05231 59537

 

Montag-Freitag 7.00 Uhr - 18.30 Uhr

Samstag 7.00 Uhr - 16.00 Uhr

Sonntag 8.00 Uhr - 11.00 Uhr

Feiertag geschlossen

Herzlich willkommen – wir freuen uns auf Sie!

Hauptgeschäft und Café
(mit WLAN)

Bruchstraße 43/Paulinenstraße
32756 Detmold

Fon 05231 22204
Fax 05231 981164

info@cafe-heidsiek.de

 

Montag-Freitag 6.30 Uhr - 18.00 Uhr

Samstag 6.30 Uhr - 17.00 Uhr

Sonntag 7.30 Uhr - 17.00 Uhr

Feiertag 7.30 Uhr - 13.00 Uhr

 

 

Fast 90 Jahre stehen für Handwerk und Qualität.

Gegründet wurde unser Familienunternehmen bereits im Jahr 1929 von Gustav Heidsiek.
1969 übernahm Hans Heidsiek unterstützt durch seine Frau Eva das Geschäft. Sie bauten es weiter aus und verfeinerten die Produktauswahl. Seit 1991 führt Andreas Heidsiek mit seiner Frau Carola das Familienunternehmen mit Bäckerei, Konditorei und Café. Im Jahr 2012 sind ihre Kinder Nicole und Carl Sebastian Heidsiek als vierte Generation eingestiegen.

 

Der erste Standort befand sich im Zentrum von Detmold in der Langen Straße/Rosental (gegenüber von H&M). Nachdem das Gebäude kurz vor Ende des zweiten Weltkrieges von einem Bombenangriff getroffen wurde, musste ein neuer Standort in der Bruchstraße/Paulinenstraße gefunden werden. Seitdem ist das unsere Adresse des guten Geschmacks.

 

 

Großen Wert legen wir auch heute noch auf die Ausbildung und Weiterbildung unserer Angestellten.  Seit vielen Jahren sind wir ein anerkannter Ausbildungsbetrieb und beschäftigen derzeit sieben Auszubildende.

 

Vielleicht fragen Sie sich, was wir mit übrig gebliebenen Produkten machen? Wir spenden sie für den guten Zweck an die Detmolder Tafel e.V.

 

Ziel war und ist es, unseren Kunden immer frische Backwaren sowie Kuchen und Torten
in besonders guter Qualität zu fertigen. Und dass es uns nach wie vor gelingt, können Sie schmecken…

Ein Familienunternehmen seit 1929

Inhaber Andreas Heidsiek

Bruchstraße 43/Paulinenstraße · 32756 Detmold

Fon 05231 22204 · Fax  05231 981164

info@cafe-heidsiek.de · www.cafe-heidsiek.de

Impressum

In unserer Bäckerei, der Konditorei und im Café bekommen Sie noch echte Handarbeit und Waren in einer ausgezeichneten Qualität, die Ihnen schmeckt. Bereits seit 1929 und in der vierten Generation Heidsiek hat bei uns Handwerkskunst Tradition.

  • Angebote

    Stollen, Zimtsterne und Spekulatius sind unser kleiner Weihnachtsgruß!

  • Bäckerei

    In unserer Bäckerei bekommen Sie das Echte a lá Heidsiek. Viele Rezepturen bestehen bereits seit vier Generationen und wurden immer wieder verfeinert. Wir verarbeiten ausgewählte Rohstoffe und Zutaten in Handarbeit zu bekömmlichen Broten und Brötchen.

    Unsere eigenen täglich hergestellten Sauerteige ruhen mindestens 24 Stunden vor der Verarbeitung. So entsteht echtes Aroma und echter Geschmack. Heidsieks Brötchen erhalten ihren Schnitt per Hand und auch unsere Croissants werden von Hand geformt.

  • Konditorei

    Genießen Sie „erste Sahne“ in Detmold.

    Die Konditorei Heidsiek ist bekannt für ihre leckeren Hochzeitstorten, klassischen Torten, Kuchen und Gebäcke. Traditionell backen wir sie seit vielen Jahren in einer geschmacklichen Vielfalt. Gerne kreieren und modellieren wir auch Ihre Hochzeitstorte oder Themen-Torte nach Wunsch. Persönlich und handwerklich.

  • Café

    Unser Café befindet sich im Herzen von Detmold in der Bruchstraße 43/Paulinenstraße. In diesem Gebäude befindet sich unser Hauptgeschäft mit der Backstube und der Konditorei. Gleich danach beginnt die wunderschöne Altstadt von Detmold mit der Fußgängerzone.

     

    Unser Kaffee der Kaffeemanufaktur Heimbs wird frisch gemahlen und in einer Siebträgermaschine der Marke
    La Marzocco aufgebrüht.

     

    In unserem Café bieten wir verschiedene Kaffee- und Teespezialitäten an. Vom klassischen Kaffeegenuss wie Cappuccino oder Latte Macchiato, bis zum Rooibostee erhalten Sie unsere Heißgetränke auch zum Mitnehmen.

     

    Frühstücken Sie bei uns in Detmold! Wir servieren viele Leckereien frisch und direkt aus der Backstube. Auf unserer Karte finden Sie bestimmt etwas, was Ihrem Gaumen Freude macht und Ihrem Magen bekömmlich ist. WLAN und Lektüre stehen auch für Sie bereit.
    Das Team im Café Heidsiek ist gerne für Sie da!

  • Öffnungszeiten

    Hauptgeschäft und Café (mit WLAN)
    Bruchstraße 43/Paulinenstraße
    32756 Detmold
    Fon 05231 22204
    Fax 05231 981164
    info@cafe-heidsiek.de

     

    Montag-Freitag 6.30 Uhr - 18.00 Uhr

    Samstag 6.30 Uhr - 17.00 Uhr

    Sonntag 7.30 Uhr - 17.00 Uhr

    Feiertag 7.30 Uhr - 13.00 Uhr

     

    Nur fünf Tage im Jahr geschlossen:
    Ostermontag, Pfingstmontag, erster und
    zweiter Weihnachtstag und Neujahr.

     

    Filiale In der Twete 2/Diestelbruch
    im Rewe-Nahkauf
    32760 Detmold

    Fon 05231 59537

     

    Montag-Freitag 7.00 Uhr - 18.30 Uhr

    Samstag 7.00 Uhr - 16.00 Uhr

    Sonntag 8.00 Uhr - 11.00 Uhr

    Feiertag geschlossen

  • Tradition

    Fast 90 Jahre stehen für Handwerk und Qualität.

    Gegründet wurde unser Familienunternehmen bereits im Jahr 1929 von Gustav Heidsiek. 1969 übernahm Hans Heidsiek unterstützt durch seine Frau Eva das Geschäft. Sie bauten es weiter aus und verfeinerten die Produktauswahl. Seit 1991 führt Andreas Heidsiek mit seiner Frau Carola das Familienunternehmen mit Bäckerei, Konditorei und Café. Im Jahr 2012 sind ihre Kinder Nicole und Carl Sebastian Heidsiek als vierte Generation eingestiegen.

     

    Der erste Standort befand sich im Zentrum von Detmold in der Langen Straße/Rosental (gegenüber von H&M). Nachdem das Gebäude kurz vor Ende des zweiten Weltkrieges von einem Bombenangriff getroffen wurde, musste ein neuer Standort in der Bruchstraße/Paulinenstraße gefunden werden. Seitdem ist das unsere Adresse des guten Geschmacks.

     

    Großen Wert legen wir auch heute noch auf die Ausbildung und Weiterbildung unserer Angestellten.  Seit vielen Jahren sind wir ein anerkannter Ausbildungsbetrieb und beschäftigen derzeit sieben Auszubildende.

     

    Vielleicht fragen Sie sich, was wir mit übrig gebliebenen Produkten machen?
    Wir spenden sie für den guten Zweck an die Detmolder Tafel e.V.

     

    Ziel war und ist es, unseren Kunden immer frische Backwaren sowie Kuchen und Torten in besonders guter Qualität zu fertigen. Und dass es uns nach wie vor gelingt, können Sie schmecken.

Bäckerei, Konditorei, Café: Unser Ziel ist es, Ihnen Tag für Tag frische und besondere Backwaren über die Theke zu reichen - vom Croissant bis zur Hochzeitstorte!